揚げカレーパンと焼きカレーパン
クックパンプキンノア @cook_40136407
簡単カレーパン
このレシピの生い立ち
甥っ子のリクエストでカレーパンを作りました！
揚げカレーと焼きカレーにしてみました！
揚げカレーパンと焼きカレーパン
簡単カレーパン
このレシピの生い立ち
甥っ子のリクエストでカレーパンを作りました！
揚げカレーと焼きカレーにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
まず、材料をミキサーにドボーン
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- 2
カレーを水少なめで作って冷蔵庫で冷やす
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- 3
コネ終わったら一次発酵
30度で60分 -
- 4
一次発酵終わったら分割してベンチタイム 15分位
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- 5
ベンチタイム終わったら
カレーを包む！
しっかり包む！ -
- 6
丸い方は焼きカレー用
-
- 7
楕円形は揚げカレー用に成形
-
- 8
二次発酵 30度→40分
終わったら次へ -
- 9
焼きカレーの方はハサミで十字にカット、チーズを入れて、パン粉まぶして
220度で余熱
200度で15分で焼成
-
- 10
揚げカレーはパン粉をまぶして揚げる
きつね色になって泡が立たなくなったら揚げ終わり -
コツ・ポイント
カレールーは欲張って中身をたくさん入れない
しっかり包む
パン粉をまぶす前に霧吹きでスプレーする
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