ちょっとだけ！紅白おなます♪
ゆみこぁ @cook_40052136
少しだけほしいとき用のレシピ＾＾
マイルドにするためのコツあり！
このレシピの生い立ち
おなますがちょっとだけほしいのに、レシピどおり作ると大量だったりして。。。。
でも買うよりおうちで手作りがやっぱりいい！ということで、ちょっとだけ作りたいときの分量を考えました＾＾
ちょっとだけ！紅白おなます♪
少しだけほしいとき用のレシピ＾＾
マイルドにするためのコツあり！
このレシピの生い立ち
おなますがちょっとだけほしいのに、レシピどおり作ると大量だったりして。。。。
でも買うよりおうちで手作りがやっぱりいい！ということで、ちょっとだけ作りたいときの分量を考えました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
大根とにんじんは千切りにして塩をまぶし、しんなりするまでおいておく。
-
- 2
☆印の調味料はすべて合わせておき、砂糖を完全に溶かす。（なかなかとけきらない場合は、軽くレンジであたためてもOKです）
-
- 3
ここで◎の水を入れると、お酢のツンとした感じがやわらぎ、マイルドになります！
- 4
大根とにんじんからでた水分をしっかりと絞り、3と合える。
-
- 5
冷蔵庫で1～2日たったら食べごろだと思います＾＾お好みで柚子皮の千切りを混ぜ合わせても美味しいです♪
-
コツ・ポイント
千切りはなるべく細～くしたほうが味がなじんでおいしいと思います＾＾
2で合わせ酢をあたためるときは、人肌程度までにしてください。
ゆずの皮の千切りや果汁を加えるとより風味が良くなって美味しいですよ♪
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