我が家の棒々鶏
タレまで手作りしてメチャ美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉やトマトなど少し余ってたので、久し振りに作ってみました。
作り方
- 1
鍋に分量外の湯を沸かす。肉は一口大に切ってから沸騰した鍋に入れて茹でる。
- 2
きゅうりは半分に切ってから斜め切りに切る。トマトは乱切りに切る。
- 3
1で茹でた肉をザルにあけてよく冷ます。お椀などの器に★の調味料を入れてよく混ぜる。
- 4
皿にベビーリーフを敷き肉を盛り付け、その周りにきゅうりとトマトを盛り付け、最後に★のソースを肉の上にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
胸肉の代わりに笹身でやっても美味しく出来ますよ。笹身の時には茹でて少し冷ましてから手で裂いて下さいね。（本当なら熱いままでほぐしたほうが、火傷の恐れがあるので、火傷に気を付けて下さいね。）最後ソースをかけるとき混ぜてからかけると良いですよ。
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