旨味たっぷり♪あさりの塩バター蒸し
kmamicafe @cook_40099685
あさりの砂抜きができれば、あとは乗せてさっと加熱するだけの簡単春レシピです♪
このレシピの生い立ち
あさりがたくさんスーパーに並んでいたので。
旨味たっぷり♪あさりの塩バター蒸し
あさりの砂抜きができれば、あとは乗せてさっと加熱するだけの簡単春レシピです♪
このレシピの生い立ち
あさりがたくさんスーパーに並んでいたので。
作り方
- 1
あさりは砂抜きをしておく。
キャベツは太めの千切りにする。 - 2
フライパンにキャベツ・バター・あさりをのせ、料理酒をかける。塩を上からパラパラっとかける。
- 3
中火にかけ、あさりが全部開いたら(約5分)火を止めて1分蒸らす。
黒こしょうをかけてできあがり♪ - 4
＊あさりの砂抜き＊
海水に合わせた３%の塩水に1時間から半日間つけて行ってくださいね♪
コツ・ポイント
塩があさりの旨味とキャベツの甘味を引き出してくれます(^^)また、あさりの旨味とキャベツがからむので、めちゃうま〜です♪
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