アスパラの根本はピーラーで皮を剥いて
半分に切る

putimikoさんレシピID:18333696を参考にして
アスパラを蒸す

人参はスライサーで細長く切る

おくら、なす、ヤングコーンもアスパラと同じように蒸す

ラップを広げて薄切り肉を２～３枚交互に重ねて野菜の長さに合わせた幅にする
塩コショウして
大葉と人参を乗せる

茄子、アスパラ、ヤングコーンを並べる

スライスチーズを乗せて
薄力粉を肉の部分にふる

くるくるっと巻いていく

表面にも薄く薄力粉をふる
フライパンに油をしき
肉の巻き終わりを下にして焼く

全体に焼き色がつくまで中火で焼く

焼き色がついたら
すき焼きのたれをまわしかける
３等分に切る

皿に盛りつける

フライパンに残ったすき焼きのたれをかける

ゆで卵をフォークで潰してマヨネーズであえる

肉にそえる