ナスの皮をピーラーで剥く｡縦半分に切り､厚さ半分に切り込みを入れる｡(１人1/2本)ハムは半分に切っておく｡

①で切ったナスに塩･黒こしょうをまぶす｡切り込みの中にもまぶす｡(しっかりめにまぶした方が◎)

ナスの切り込みの間に(ｵﾚｶﾞﾉ)→ハム→ピザソース→クリームチーズの順に挟む｡

③を小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付け､170〜180ﾟの油できつね色になるまで(約3〜4分)揚げる｡