子供のおやつに♪ 炒り大豆の甘辛炒め！
豆とオリーブ @cook_40050307
大豆を使って3時のおやつ。
2歳の娘の好物です♪
（油を使わないのでﾍﾙｼ～）
このレシピの生い立ち
市販のお菓子『豆板』をイメージして作りました。
子供のおやつに♪ 炒り大豆の甘辛炒め！
大豆を使って3時のおやつ。
2歳の娘の好物です♪
（油を使わないのでﾍﾙｼ～）
このレシピの生い立ち
市販のお菓子『豆板』をイメージして作りました。
作り方
- 1
大豆は洗ってお水に半日浸します。 （寝る前などに）
ふっくらふくれてきたら30分ほどザルに上げて水気をきっておきます。 - 2
フライパンに大豆を入れて中火でじっくり炒めます。表面がこんがり色づきカリっとしてきます。（１５～20分くらい）
- 3
きび糖を入れ、中火の弱火でしばらく炒めます。（４～５分）
大豆があめ色になってきたらお醤油を加え、3～4分炒めます。 - 4
水分を飛ばし、香ばしい香りがしてきたら火を止めそのまま冷まし出来上がり♪
コツ・ポイント
大豆をじっくり炒ることと、きび糖をまぶしてからもじっくり炒めてｷｬﾗﾒﾘｾﾞすることです。
少ないお砂糖でしっかり香ばしい甘さになります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18219917
