牛肉は、てきとうな　大きさに切ります。
生姜は　せん切りにします。

鍋に　材料　すべてを　入れちゃいます。
そして、強火で　一気に煮込んで、
　アクを　とります。

アクを　とったら、弱火～中火に　おとし、ひたすら　煮込みます。

汁が　ほとんど　なくなるまで煮込んで　完成です。