大根葉はよく洗ってから細かく刻み、豚こま切れ肉は塩麹をもみ込む。

胡麻油適量を中火でフライパンに熱し、豚こま切れ肉を炒める。

肉に火が通ったら、大根葉を加えて更に炒める。途中水分が出てくるので、水分を飛ばしながらよく炒めたら出来上がり。