レタス、大葉は千切り、みょうがは半月切りにします。水にさらしてしっかり水気をきります。

うなぎは温めて縦長に4等分に切ります。（私はクックパッドの方を参考に魚のグリルで温めました）

マヨネーズとコチュジャンを混ぜます。辛さの好みで分量は調節して下さい。

水で戻したライスペーパーの上にたっぷり野菜と薬味をのせ、その上にうなぎをのせて、3のマヨネーズをたっぷり塗ります。

ライスペーパーを巻いたら完成です。うなぎには少したれを塗った方が美味しいと思います。