里芋の揚げ出し

いにゅぽん @cook_40049241
おかずにも、お酒のおつまみにも美味しい里芋の揚げ出しです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べて美味しかったので、親戚が集まるお正月に作ってみました♪
里芋の揚げ出し
おかずにも、お酒のおつまみにも美味しい里芋の揚げ出しです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べて美味しかったので、親戚が集まるお正月に作ってみました♪
作り方
- 1
里芋は皮をむき、大きいものは半分に切り、水にさらします。
- 2
耐熱皿に里芋を並べ、少量の水(分量外)を加え、ラップをして、電子レンジにかけ柔らかくします。
- 3
里芋に片栗粉をまぶします。
- 4
サラダ油で揚げます。(うっすら茶色くなるくらい)
- 5
小鍋にすりおろして軽く水気を絞った大根、つゆの素、水を入れ、煮たたせ、だし汁を作ります。
- 6
揚げた里芋を器に盛り、温めただし汁をかけます。
- 7
お好みで小口ネギをちらして、できあがり。
コツ・ポイント
アツアツを召し上がってください!
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18220175