焼き豚
ヒレ肉を使ってヘルシーな仕上がりに。
このレシピの生い立ち
大量に作って作り置きし、お節に、お弁当に、ラーメンにと何にでも使いまわします。
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大量に作って作り置きし、お節に、お弁当に、ラーメンにと何にでも使いまわします。
豚肉をタコ糸で巻く。ネギと薄切りにした生姜を圧力鍋に油をしいて香りをつけ、肉を入れて焼き色をつける。
水2カップと調味料を入れて蓋をし、おもりをして強火にかける。
おもりが回ってきたら、弱火にして13分。自然に蓋が開くまで放置。
蓋を開けて、煮汁がなくなるまで煮詰める。
大分下郷産の豚ヒレ肉です。放射能がカブっているか心配な地域の物は、一度茹でこぼしてからお使い下さい。
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