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本格 " ローストビーフのタレ "-レシピのメイン写真

本格 " ローストビーフのタレ "

yukari628
yukari628 @cook_40042935

簡単だけど 本格的な味ですっ!!
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レストランのタレ 舌コピしてみました♪

簡単だけど 本格的な味ですっ!!
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yukari628
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材料

たっぷり 3~4人分
  • ★ 大根(すりおろし) 先の細い方を0.5mm厚 輪切り 1枚
  • ★ にんじん(すりおろし) 根本の方を0.5mm厚 輪切り 1枚
  • ★ たまねぎ(すりおろし) 1/6~1/4個
  • ▲ 赤ワイン 少々
  • ▲ バルサミコ酢 小さじ 1
  • ▲ 酢 大さじ 1
  • ☆ 醤油 大さじ 2
  • ☆ 砂糖 大さじ 1~1 1/2
  • ☆ 水飴 大さじ 2
  • ☆ ダシダ または コンソメ 少々
  • ☆ 味の素 少々
  • ☆ 塩 少々
  • 水 150cc
  • オリーブオイル 少々
  • お好みで
  • レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    材料★をすりおろし 玉ねぎは水気をよく絞り フライパンに少量のオリーブオイルを熱し 極弱火で★を炒める。

  2. 2

    ★に火が通ったら ▲のワインと酢を入れて一煮立ちさせ 水と☆の材料をすべて入れて 煮詰めたら完成です♪

  3. 3

    ※ すぐにも使えますが 冷蔵庫でひと晩おいたほうが 味が落ち着きます。

コツ・ポイント

大根,にんじん,たまねぎに良く火を通すのがポイント
弱火で煮詰めるよう心がけてください。

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yukari628
yukari628 @cook_40042935
2012/01/03 13:48に公開
独身 Around40 ♂料理は好きだけど片付けが嫌いww手間のかかる料理を如何に手早く簡単に作れるかに挑戦するのが好きです♪しかし なにか作ると材料に拘ってしまうので経済的にどうなんだ? (^_^;)そろそろ落ち着いた暮らしがしたい今日この頃...カンボジアの遺跡と自然と 人々の暖かさが好きです❤
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このレシピのキーワード

ローストビーフ 大根 にんじん 玉ねぎ 赤ワイン

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