
ブロッコリーのカレーマヨ和え
野菜が苦手な子どもも食べやすいカレー味の和え物です。
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保育園で教えてもらったレシピ。
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ブロッコリーを食べやすい大きさに切る
にんじんを短冊か千切りにする
鍋ににんじんと水を入れ、沸騰するまで茹でる
沸騰したらブロッコリーとコーンを入れ、ブロッコリーがやわらかくなったらざるにあげて冷ます
マヨネーズとカレー粉をよく混ぜる。④の野菜をよく絞り和える
ブロッコリーは色々な野菜に変えられます。
カリフラワーも彩り綺麗でおすすめです。
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