ラップに2を広げて包み冷蔵庫or冷凍庫で冷やしておく。

4にドライイーストを加えてふやかしておく。

別の大きめのボウルに粉類とはちみつを入れ、5を加えてヘラで混ぜる。

その後15分ほど放置し、生地が2倍近く膨らんだらヘラでガス抜き

生地をクッキングシートの上へ出し、打ち粉をしながらチョコシートを織り込んでいく。

上下左右と何度か折りたたみ、そのあと生地をカットして好きな形に成形する。

オーブンを200℃に余熱し、余熱が完了したら10分ほど焼いて完成です。