玉ねぎはみじん切りして炒めます。

里芋は適当な大きさに切り鍋に入れます。
水、塩ひとつまみを加えて蓋をし、柔らかく茹でます。

鰹節は削ります。

ボウルに挽肉を入れ塩を加えてよく混ぜ、潰した里芋と☆を加えます。

よく捏ね混ぜて

4等分します。
手に油をつけて空気抜きして丸め、バターを熱したフライパンに並べ入れ焼きます。

焼き色が付いたら裏返し、裏も焼きます。

裏も焼き色が付いたら★を加えて蓋をし、煮からめます。

冷ましてお弁当に。