ジャガイモは洗って皮をむき、茹でやすい大きさに切る。

お鍋にジャガイモを入れて、ジャガイモが８割浸るくらいの水で茹でる。水が少な目になったらｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞを入れる。

ジャガイモに火が通ったらマッシュする。（完全にマッシュしない方が歯ごたえがいいかも）

冷凍エビを水洗いしながら解凍する。1cm各に切ってから塩胡椒少々とオリーブオイルで炒め、ジャガイモに加える。

アボカドは1cm角に切って、レモン汁をかける(変色防止)。1個はジャガイモと一緒にマッシュし、もう一個は軽く混ぜる。

【ここから先はお好みで】
ツリーの形に成形して、上にチーズをかけてレンジでチン♪

最後にプチトマトを添えて、クリスマスツリー完成♪