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茄子と挽き肉の☆カレー風味な炒めもの
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茄子と挽き肉の☆カレー風味な炒めもの-レシピのメイン写真

茄子と挽き肉の☆カレー風味な炒めもの

♡えみみみみん♡
♡えみみみみん♡ @cook_40084772

ちょっとスパイシーにカレー風味でご飯が進みます(*^▽^*)
お弁当にも入れてあげると子供達が喜んでくれます♪
このレシピの生い立ち
茄子を美味しく食べたかったので。

ちょっとスパイシーにカレー風味でご飯が進みます(*^▽^*)
お弁当にも入れてあげると子供達が喜んでくれます♪
このレシピの生い立ち
茄子を美味しく食べたかったので。

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茄子と挽き肉の☆カレー風味な炒めもの

♡えみみみみん♡
♡えみみみみん♡ @cook_40084772

ちょっとスパイシーにカレー風味でご飯が進みます(*^▽^*)
お弁当にも入れてあげると子供達が喜んでくれます♪
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茄子を美味しく食べたかったので。

ちょっとスパイシーにカレー風味でご飯が進みます(*^▽^*)
お弁当にも入れてあげると子供達が喜んでくれます♪
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材料

2人分
  • 豚挽き肉 100g
  • 茄子 2~3本
  • パプリカ(お好きな色で) 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 顆粒コンソメ 大さじ1
  • カレー粉 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    材料を準備!挽き肉に塩胡椒で下味をつけ、野菜を乱切りまたは薄切りにしておく(切り方はお好みで)

  2. 2

    フライパンに油をしき、肉→野菜の順で炒める。

  3. 3

    コンソメ・カレー粉・塩胡椒で味付けしたら完成!

コツ・ポイント

調味料はお好みで加減して下さい。

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♡えみみみみん♡
♡えみみみみん♡ @cook_40084772
2015/05/17 13:26に公開
男児3人の母です。食べ盛り中学生2人のスタミナ飯と、末っ子乳児の離乳食と、高コレステロール旦那様の健康食と、私の節約グルメ飯を一度に賄える様な簡単レシピを日々模索中です!…つまりは、いかにして手抜きするかばかりを考えてますσ(^_^;笑
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このレシピのキーワード

炒めもの なす パプリカ 豚ひき肉 カレー粉 玉ねぎ

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