牛蒡の皮を包丁の背でこそげ取り、ささがきにして酢水に３分程さらし、よく水切りする。

小鍋にごま油を熱してごぼうを入れ、軽く炒めたら水と、七味以外の調味料を全て入れて中火で水分を飛ばしながら炒める

水分がなくなったら出来上がり。
お好みで七味を混ぜます。

器に盛って、ピリ辛がお好きな方はさらに七味をふってください。

冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです❤

こちらが牛肉ダシダです。