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ボロネーゼ ヘストン・ブルメンサル
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ボロネーゼ ヘストン・ブルメンサル-レシピのメイン写真

ボロネーゼ ヘストン・ブルメンサル

なすくん66
なすくん66 @cook_40142543

スパゲティの盛り付け方で。。こうも味が変わるとは。。
このレシピの生い立ち
料理を科学的に追求する料理界の巨匠「ヘストン・ブルメンサル」のボロネーズを作ってみました

スパゲティの盛り付け方で。。こうも味が変わるとは。。
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なすくん66
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スパゲティの盛り付け方で。。こうも味が変わるとは。。
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材料

2
  • ボロネーズソース(レシピは後日) 300cc
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作り方

  1. 1

    ボロネーズソースのレシピは後日に。。

  2. 2

    スパゲティは、さえ箸に、のれんのように箸全体に引っ掛けて、クルクルと巻き上げていきます。そのまま、お皿で盛り付けます。

コツ・ポイント

スパゲティは、アルデンテに。ボロネーズは基本に忠実に。

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なすくん66
なすくん66 @cook_40142543
2010/07/26 15:03に公開
茨城県つくば市在住。 ジャンル問わず、なんでも作っちゃいま~す♪特にイタリアンが大好きです!!!
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ボロネーゼ

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