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蒸しナスの冷奴
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蒸しナスの冷奴-レシピのメイン写真

蒸しナスの冷奴

水雨,
水雨, @cook_40103186

さっぱりナスの冷奴♪
このレシピの生い立ち
ナスとめんつゆの組み合わせが好きなので…

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水雨,
水雨, @cook_40103186

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材料

1人分
  • 絹ごし豆腐 1パック(150g)
  • ナス 1/2本
  • 大葉 1枚
  • めんつゆ 大さじ1+小さじ2
  • 鰹節 適量
  • おろし生姜 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーにのせて、軽く水切りする。

  2. 2

    ナスを1.5cm角のサイコロ型に角切りし、5分間水にさらす。
    大葉を千切りする。

  3. 3

    水を切ったナスをシリコンスチーマーに入れ、底から1mmほど水を張り、600wの電子レンジで2分加熱する。

  4. 4

    スチーマーをレンジから取り出し、中に溜まった湯を切る。
    ナスにめんつゆ大さじ1と鰹節を加えて和える。

  5. 5

    器に豆腐をのせ、その上に【4】と大葉をのせる。
    最後にめんつゆ小さじ2をかける。
    完成✩

コツ・ポイント

ナスの加熱時間は様子を見ながら加減してください。

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水雨,
水雨, @cook_40103186
2016/10/20 08:12に公開
自分のための覚書として利用しています。材料は使う順に並べて書いています。
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このレシピのキーワード

冷奴 蒸しなす なす 大葉 かつお節 絹ごし豆腐

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