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ナスの甘味噌煮
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ナスの甘味噌煮-レシピのメイン写真

ナスの甘味噌煮

erixtusa
erixtusa @cook_40144452

旬のナスを簡単に
おつまみ仕様に☆
このレシピの生い立ち
野菜市で美味しそうなナスが手に入ったので☆

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • 長ネギ 1/2本
  • かつお節 適量
  • A.味噌、みりん、酒、砂糖 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは厚さ1cmくらいの輪切りにする。長ネギは飾り付け用なので、適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    熱したフライパンに大さじ1の油をいれナスの両面を軽く焼き、50mlの水を入れ蓋をして2分くらい蒸し焼きにする。

  3. 3

    2の中に混ぜ合わせたAを入れ全体的にからめ、混ざったらお皿に盛り、ネギ・かつお節を飾り付けて完成☆

コツ・ポイント

濃い味がお好きな方は、お味噌の量を少し多めにすると良いと思います☆

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erixtusa
erixtusa @cook_40144452
2010/07/25 09:42に公開

このレシピのキーワード

煮物 なす かつお節 酒 味噌 長ネギ

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