ボウルに卵黄2個、砂糖30g、ふるったココナッツミルクパウダー20gと小麦粉15gを入れよく混ぜます。

<2>のボウルにココナッツ ロング5gを入さくっと混ぜます。

鍋に牛乳、生クリーム各100mlを入れ弱火にかけながら<3>の生地を少しずつ加えよく混ぜ、トロっとするまで温めます。

オーブンを200度、15分で予熱を開始します。<4>の生地の荒熱をとり<1>のタルト台に敷き詰めます。

<5>のタルト表面にココナッツ ファインを適量(好きなだけ)振りかけます。

<6>のタルトをオーブンで200度 15分焼き、表面に仕上げのココナッツ ファイン適量を振りかけたら完成です。