じゅんさい水煮パックをざるにあげる。（ゼリー質の部分は洗っても取れないのでついたまま計量・調理します）

ワカメを水で戻し、さっと熱湯をくぐらせ、食べやすい大きさに切る。

キュウリは縦半分にして斜め薄切り。塩（分量外）を振り揉み、水で洗ってから絞って水を切る。

合わせ酢の材料★をすべてまぜてる。

1～4をすべて混ぜ合わせ、盛りつけ時にお好みで七味唐辛子を振る。