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から揚げに清酒と本みりんを使って♪
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から揚げに清酒と本みりんを使って♪-レシピのメイン写真

から揚げに清酒と本みりんを使って♪

かえでん。
かえでん。 @cook_40065312

臭みがなく、サクっ&ふわのから揚げになります♪

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お酒もみりんも本物を使ってみるとどーなるのか
試してみました!

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かえでん。
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材料

3人分
  • 鶏 3枚
  • 小麦粉 大4
  • 片栗粉 大4
  • 醤油 大2
  • 生姜 大1
  • 料理酒 大1
  • みりん 大1
  • オイスターソースか中濃ソース 大1(甘目が好きなら2でも)
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作り方

  1. 1

  2. 2

  3. 3

  4. 4

    軽く色づくまで揚げる。

コツ・ポイント

衣は、小麦粉と片栗粉半々が目安!
片栗粉を多目にするとカリっ具合が高まる竜田揚げ仕上げになります。

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かえでん。
かえでん。 @cook_40065312
2010/07/17 06:44に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 酒 小麦粉 しょうが

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