玉ねぎが透明になるまで炒め、にんじんを加えさらに炒める。

油が回ったら★を加える。沸騰したら赤＆緑パプリカを加える。

再沸騰したら酢を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

鮭の切り身に塩胡椒、コーンフラワーをまぶし、皮面を下にしてカリカリになるまで油で焼く。

南蛮あんかけをたっぷりかていただきます。