塩麹のチキンサラダ

ちぃマミー
ちぃマミー @cook_40034399

スープをとった後の手羽先で作るサラダ。
このレシピの生い立ち
塩麹を作ったので、あれこれ模索中。

塩麹のチキンサラダ

スープをとった後の手羽先で作るサラダ。
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塩麹を作ったので、あれこれ模索中。

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材料

  1. キャベツ 3~5枚くらい
  2. スープをとった後の手羽先 3本
  3. 塩麹 小匙1
  4. りんご 大匙1
  5. 菜種油 大匙2
  6. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    キャベツをレンジで3分くらい加熱し、食べやすい大きさに切り、水気を絞る。

  2. 2

    ボウルに調味料すべて入れ、しっかり混ぜておき、1のキャベツと手羽先をほぐしていれて、よく和える。

コツ・ポイント

調味料を混ぜる際、上から順に入れてそのつどしっかり混ぜ、油は、少しずつ加えてどろっとさせてください。

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