パイシートを冷凍庫から出し扱える状態になったら2枚の端を重ね　重ねた部分を手で押しつけて行き1枚のシートにする　

「１」を型に敷き　型の形（大きさ）に合わせてはみ出した部分はカットする。冷蔵庫に入れておく

豆腐は大きめの一口大に　手でちぎりならフライパンに入れる

鮭も大きめの一口台にカットしておく

硬めに茹でたブロッコリーは食べやすい大きさにカットしておく

牛乳米粉をフライパンに入れ米粉のダマがなくなるまでかき混ぜる

「６」の中に「３」「４」「５」を加えコンロに掛け　豆腐が崩れないようにかき混ぜながら強火で煮ていく

とろみが付いて来たら火から下ろし　具を冷ましておく

「１」に「８」を入れ表面を平らにする

常温で扱いやすくなった残りの1枚のパイシートは　1cm幅にカットして「９」の上に網状に乗せていく

210度に余熱したオーブンで３０分焼成して完成です。