椎茸・玉ねぎスライス、人参千切り、キャベツ１ｃｍ角、長ネギ斜め５ｍｍ幅、豚バラ肉食べやすい大きさに切る。

脂身の多い肉は、油をひかずに炒めて人参・玉ねぎをいれ、しんなりしたら、●を入れて、椎茸を入れて煮る。

全部に火が通ったら、キャベツ・白い部分のネギを入れ軽く煮て、しんなりしたら、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

とろみをつけたら、粉臭さを飛ばす。
ネギを入れて、火を止める。

焼きそばをレンジでチンする。

別のﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、油をひき、温まった麺をカリっと焼く。

油はゴマ油でも香ばしいです。

お皿にカリっと焼いた麺を入れて、熱々のあんをかけて出来上がり♡

椎茸はたっぷり入れて、厚めに切ると、もぅたまらん!!

＊麺は安い茹で麺使用です。