夏はコレ!!きゅうりの梅肉和えで☆
りらめる @cook_40096532
食欲が落ちがちな夏場(*´Д｀)=з家族にたくさん食べてもらいたい☆梅の酸味が食欲をそそりますo(^-^)o
このレシピの生い立ち
暑い夏は食欲ダウンの旦那様!そこで、あっさり食べれる梅肉和えで野菜もお肉も食べちゃいます(^-^)/
好きな野菜をたくさん入れて、そうめんの具やサラダの具としてもいけます。お肉を白身魚に変えても美味しかったです♪
夏はコレ!!きゅうりの梅肉和えで☆
食欲が落ちがちな夏場(*´Д｀)=з家族にたくさん食べてもらいたい☆梅の酸味が食欲をそそりますo(^-^)o
このレシピの生い立ち
暑い夏は食欲ダウンの旦那様!そこで、あっさり食べれる梅肉和えで野菜もお肉も食べちゃいます(^-^)/
好きな野菜をたくさん入れて、そうめんの具やサラダの具としてもいけます。お肉を白身魚に変えても美味しかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをたたきます。まな板にのせて麺棒で叩きます。包丁は使わずに手で一口サイズに割ります。
- 2
【１】のきゅうりをボールに入れたら塩をふり１０分位おきます。余分な水気をだします。
- 3
ささみを一口大にきり、塩、酒で下味をつけます。片栗粉をまぶし茹でます。茹で上がったら氷水にいれます。
- 4
大葉は千切りにして水に入れ、灰汁をぬきます。梅ぼしは種をとり実は包丁でたたき梅肉にします。
- 5
ボールに出てきた水気、大葉の水気、ささみの水気を丁寧に取ります。美味しさが違うような…
- 6
水気がなくなったらボールの中へすべていれます。あとは混ぜるだけ!
- 7
酸味が足りないときは梅肉をたすか、お酢やバルサミコ酢を小さじ１入れると更にあっさりします。
コツ・ポイント
きゅうりは手で割き割って下さい!味がよく馴染みます。水気をきちんと拭き取るだけで味が違います。また薬味をたくさんいれても美味しいです。
つくれぽ
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