万能おかず。高野豆腐入り、コーン塩そぼろ
くみんちゅキッチン @cook_40039591
ご飯にのせてお弁当に、おにぎりに。私の大好きな常備菜。
高野豆腐１個には牛乳１本分のカルシウム！お肉に混ぜて栄養価UP。
このレシピの生い立ち
とうもろこしと挽肉の組み合わせが大好き。
万能おかず。高野豆腐入り、コーン塩そぼろ
ご飯にのせてお弁当に、おにぎりに。私の大好きな常備菜。
高野豆腐１個には牛乳１本分のカルシウム！お肉に混ぜて栄養価UP。
このレシピの生い立ち
とうもろこしと挽肉の組み合わせが大好き。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは包丁で身をそぐ。
缶詰や冷凍コーンを使う場合は汁気をよく切る。
ローズマリーorパセリは葉をしごく。 - 2
高野豆腐は水けをしっかりしぼって、細かくみじん切りに。
フードプロセッサでミンチにすると楽です。 - 3
フライパンに油をひき、挽肉がポロポロになるまで炒める。
塩・胡椒で調味し、高野豆腐ととうもろこしを加え、さらに炒める。 - 4
全体に油がまわったらナンプラーとローズマリーを加え、パラッとするまで炒め合わせたら出来上がり。
-
- 5
冷蔵庫で３〜４日間保存可能。
コーンそぼろ丼に。
オムレツの具にしたり、混ぜごはんやピラフにしたり、アレンジ大です。 -
- 6
おにぎりに。
オリーブオイル→バターに変えて、
バターコーン味。
大葉を巻くと美味しい。 -
- 7
パスタにたっぷり和えても美味しいですよ。
ハーブの香りが食欲をそそります。 -
- 8
卵黄とパルメザンチーズと一緒に生パスタに和えて。
コーンのカルボナーラ風です。 -
- 9
高野豆腐が入っているとは思えないぐらい、お肉みたいな食感と味。
子供も大好きです。 -
コツ・ポイント
■ナンプラーの代わりにウスターソースを使っても美味しい。甘みが出て子供が好きな味になります。
■お肉はひき肉ではなく、普通の切り落とし肉を買ってフープロでミンチにするとさらに美味しいです。
高野豆腐と一緒にフープロにかければ楽チンです。
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18224538
