サーモンとアボカドのサラダ巻き
恵方巻きをまるかぶり。
今年はサラダ巻きにしてみました。。
このレシピの生い立ち
節分に食べる恵方巻きに。
アプリでひらく作り方
- 1
すし酢を作ります。
鍋に☆印の材料を入れて煮立て、さましておきます。 -
- 2
炊き立てのごはんに、１を加えて切り混ぜし、酢飯をつくります。うちわなどであおいで冷まします。
- 3
サラダ菜は洗って、しっかり水気を切っておきます。アボカドは縦にくし切り、サーモンは1～1.5cm角で細長く切ります。
-
- 4
アボカドは切ったら、レモンのしぼり汁をふっておきます。
- 5
巻きすに焼き海苔をひろげ、酢飯を写真のようにおきます。
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- 6
サラダ菜をおきます。
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- 7
アボカド・サーモンをのせます。
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- 8
マヨネーズを加えます。粗挽き黒コショウをふります。
-
- 9
手前のごはんの部分を、奥のごはんのところにあわせるようにして、巻きすごと持ち上げて巻きます。
- 10
- 11
- 12
こんな感じ。。
-
コツ・ポイント
具を入れすぎると巻きづらくなるので控えめにします。
マヨネーズがべたついて巻きづらいようでしたら、サラダ菜の上にさきにしぼり、それから他の具をのせてください。
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