☆鶏のササミのケチャップ蒸し煮☆
noco life @cook_40060637
お弁当のおかずにピッタリ◎お酒好きなかたは、おつまみにも合うと思いますよ(^^)
このレシピの生い立ち
なんとなく鶏肉が食べたくなったことと、久しぶりに白ワインを買ったので、思いつきでつくりました。
☆鶏のササミのケチャップ蒸し煮☆
お弁当のおかずにピッタリ◎お酒好きなかたは、おつまみにも合うと思いますよ(^^)
このレシピの生い立ち
なんとなく鶏肉が食べたくなったことと、久しぶりに白ワインを買ったので、思いつきでつくりました。
作り方
- 1
白ワイン（日本酒）、トマトケチャップ、しょう油、白こしょうをボウルなどに入れて混ぜ合わせておく。
- 2
鶏のササミはスジを取り、一口大に切る。
- 3
ササミを1の調味料に入れて、手でもみ込む。
- 4
3にラップをして冷蔵庫に入れる。30分～1時間ほどおいて味をしみ込ませる。
- 5
フライパンか小鍋に4を移し入れる。フタをし、中火より弱い火にかけ、ゆっくり蒸し煮にする。
- 6
途中、ササミの両面を返す。汁気がまだ残っていれば、最後はフタを取り火を少し強めにして、水分をとばす。
- 7
ササミの中央に竹串を刺してみて、透明な汁が出れば、できあがり。
コツ・ポイント
ササミを調味料に入れたら、手でもみ込んだほうが味がよくなじむと思います。今回はお弁当向けにトマトケチャップを控えめにしましたが、ご自宅で召し上がる場合は、ケチャップの量を多めにしてもいいでしょう(^^)♪
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