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海老のマヨケチャップ★
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海老のマヨケチャップ★-レシピのメイン写真

海老のマヨケチャップ★

シンガーコック
シンガーコック @cook_40048970

簡単!!エビマヨよりも旨い!?
ケチャップとマヨネーズがniceコンビネーション(*^。^*)
このレシピの生い立ち
エビマヨをアレンジ!!

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ケチャップとマヨネーズがniceコンビネーション(*^。^*)
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シンガーコック
シンガーコック @cook_40048970

簡単!!エビマヨよりも旨い!?
ケチャップとマヨネーズがniceコンビネーション(*^。^*)
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材料

2人分
  • 海老 12~14匹
  • レタス 3~4枚
  • 大葉 2枚
  • 小麦粉 大さじ1
  • 油 揚げモノ用
  • 〈海老の下味〉
  • 塩 ひとつまみ
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • <ケチャップマヨソース>
  • ケチャップ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    海老の二節目に爪楊枝を刺し、背ワタをとる。
    背ワタを取ったら、皮をむき背を開いておく。

  2. 2

    海老を入れたボールに、下味の調味料すべてを加え、軽く混ぜ合わせておく。

  3. 3

    レタスは、食べやすい大きさにちぎっておき、大葉は細切りに。

  4. 4

    ケチャップマヨソースを作っておき、
    海老は小麦粉をまぶして170℃の油で揚げる。

  5. 5

    海老が揚がったら油をきり、ケチャップマヨソースと和える。

コツ・ポイント

ケチャップを入れる事で、マヨネーズだけでは出ないコクが出ます。
みりんで伸ばす事で、甘みと深みをプラス。

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シンガーコック
シンガーコック @cook_40048970
2010/07/12 16:09に公開
SINGERをしながら、大好きな料理もブログで紹介しています!!家庭菜園で育てた野菜を使った料理など、野菜がメインとなる料理が好きです☆http://ameblo.jp/blazing-miki/
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このレシピのキーワード

エビ 大葉 レタス 片栗粉 酒 小麦粉 ケチャップ

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