バターをマヨネーズ状になるまで混ぜる

滑らかになったら、グラニュー糖を３回ぐらいに分けて入れます。その都度しっかり混ぜ合わせる！ハンドミキサーだと楽チン♪

これぐらい♪
ふわっとしてきました☆
グラニュー糖でも十分問題ないですが、粉糖のがなじみやすいのでおすすめ✿

卵黄を溶き、３回に分けて加える。これもその都度しっかり混ぜ合わせる！

ふわふわとしてきました♪

バニラエッセンスを加えて、こんな感じで　ふんわりするぐらいになったらOK ♪

ヘラに持ち替えて、ココナッツファインを半分加える。

✿混ぜ方✿
先ず、ヘラを縦にしてサクサクと切るように混ぜなじませる。

ヘラをボウルに沿らせるように回し、生地をすくい上げるようにヘラを返す。

ヘラで生地をボウルにこすりつけるように混ぜる。
これを30回ほど繰り返す。

手の親指の付け根あたりで、ボウルにこすりつけるように混ぜてもOK。

こっちの方が楽かも…（＾＾；）

小麦粉を半分加える。初めは手でほぐしながら混ぜ、大体混ざったら下からすくい上げて裏返し、押しつぶすように混ぜる。

☆お疲れ様でした☆
生地を半分～１/４に分け、棒状に伸ばしラップに包み、冷凍庫で一晩休ませる。

✿簡単な丸め方✿
適当に細長くし、ラップで包む。

真ん中を持ち、左右にぎゅ～っと押し伸ばす。
ころころと机に転がし形を整える。
ラップが生地に巻き込まれないように注意！

そ～っと持ち、冷凍庫で一晩休ませましょう♪
この状態で冷凍保存可能！作り置きできます♪

棒状の生地の周りに卵白を刷毛などで塗り、グラニュー糖をまんべんなくまぶす。

★卵白の代用として、お水で濡らしたキッチンペーパーで表面をぬらしても可。

焼きあがりは卵白のがカリッとなります。

まぶしたら、１ｃｍ弱程度の厚さに切って、形を整えます。
あまり解凍しない方が綺麗に切れます。
★固いので怪我に
注意★

こうやってコロコロすると形を整えやすい。

天板２枚分
予熱２３０℃。
２１０℃で１０～１２分焼く。
★焼き加減は焼き色を見ながら調節してください。目を離さないで！

ココナッツの甘い香りが漂ってきます♪
焼き立てはホロホロなので　天板ごとそ～っとオーブンから取り出し粗熱をとる。

目安は周りと裏側がほんのりきつね色がつくぐらいになれば大成功！
焼きすぎるとココナッツの風味を損ねるので注意！

完成です♪

サクッ！ほろっ！っと崩れるサブレ♡

冷めたら、乾燥剤を入れた密閉容器で保存してください。

焼いてから更に一晩置くと味が落ち着きます。

こんな風にラッピングしてプレゼントにも♪

たくさん作るとお店屋さんみたい♡
(｡╹ω╹｡)♪

2014/5/17
このレシピが「その他のクッキー」カテゴリに承認されました！
ありがとうございます♡

2015/11/7
話題入りしました✿
作ってくれた皆様！ありがとうございます♡٩(๑>◡<๑)۶

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