緑茶ケーキ
緑茶の香りがとってもいい感じ。
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小麦粉とベーキングパウダーをあわせて振るっておく
バターをレンジで溶かしておく
豆腐と茶葉を泡だて器でよく混ぜる
②に卵とバターも加えてよく混ぜる
砂糖も加えて混ぜる
④に①を入れ、サックリと切るように混ぜる
190度で25分位(爪楊枝を刺して何もくっつかなくなるまで)焼く
今回は自分用なので卵を少なめにしました。卵を2個にするともう少しふっくらするかも。パウンド型と書きましたが、今回はクッキングシートを型にあわせて切るのが面倒だったのでダ○ソーで315円のスクエア型シリコンを使用。薄めに仕上がりました。
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