玉ねぎ・にんじん・じゃがいもは　荒みじん切り　しし唐は2センチ幅くらいに切る　玉子は　ポーチドエッグにします。

フライパンでしし唐以外の野菜を炒め　そこに水を入れます。カレー粉・粉末かつおだし・めんつゆを入れ少し煮こむ

牛すじを入れ　もう少し煮込み　片栗粉でとろみを付けて　しし唐を最後に投入　あと一煮立ちで完成

お皿にご飯をよそって　そこにカレーを乗せ　ポーチドエッグを乗せれば　あとは食べるだけです。