スイス風めちゃ簡単 ボロネーズ♪
ｍarika♪ @cook_40014494
スパゲティーミートソースですが、
ミルクを入れるレシピです。作ってみたら
味に深みが出てとても美味しかったので。
このレシピの生い立ち
ミルクをいれるとコクが出る。しかもミルクを入れてからは、あまり長時間煮込まないほうが良いと思うので、このしゃきしゃき感の残るソースならイケルと思ったので。
スイス風めちゃ簡単 ボロネーズ♪
スパゲティーミートソースですが、
ミルクを入れるレシピです。作ってみたら
味に深みが出てとても美味しかったので。
このレシピの生い立ち
ミルクをいれるとコクが出る。しかもミルクを入れてからは、あまり長時間煮込まないほうが良いと思うので、このしゃきしゃき感の残るソースならイケルと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油を少し入れて中火に熱したフライパンでにんにくを軽く炒め、香りがついたら、玉ねぎとひき肉も加えて炒める。
-
- 2
①を鍋に移し、トマトの水煮（水分ごと）を加えて、弱火から中火で、ことことと煮込む。５分程度でＯＫです。
- 3
牛乳と白ワインを加えて（白ワインを入れない場合は、牛乳１５０～１８０ｍｌでも結構です。）煮込む。５分程度でＯＫ
-
- 4
塩、胡椒、オレガノ、シナモンはお好みで入れてください。
- 5
煮込む時間は全部で１０分程度です。
そのほうがたまねぎのしゃきしゃき感が残っておいしいです。 - 6
ニンニクは、生だと刺激が強いけど、摩り下ろしたときに塩を少しまぶして置くと、アクがとれて、お腹にも優しくなるそうです。
-
- 7
ハーブなどの味になれていない方は、オレガノやシナモンを抜いても美味しくいただけます。
コツ・ポイント
スパゲティソースとして使ったり
ナチョを作るときに、サルサソースだと子供には辛すぎるので、このソースをナチョの上にかけて、
ピザ用チーズをのせて、ハラペーニョものせてオーブンで焼いて食べるのも好きです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18225693
