きのこと油揚げの卵とじ
おつまみに！どんぶりに！お弁当に！！
冷蔵庫・冷凍庫のあまりものを卵でとじちゃいました！！
このレシピの生い立ち
冷凍庫のあまりもので1品！
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけはお湯又は水で戻す。
油揚げは油抜きする。 - 2
きのこは1口だいに。油揚げは4等分に切り、斜めに半分に切る（三角になるように）玉ねぎは細切りにする
- 3
干ししいたけが戻ったら細切りに.
戻し汁は使うので捨てないでください - 4
おなべに戻し汁・切った具材を入れ具がひたひたになるくらいお水を入れる。
-
- 5
めんつゆ・お好みで本だしをいれ（だし濃い目好きの方は入れてください）火にかける。
- 6
めんつゆはボトルに書いてある煮物ぐらいの濃さにしてください
- 7
具に味がしみてきたら、卵を溶き全体的にかけ、火を止める。
- 8
私は半熟好きなので火を止め完成ですが、固めが良い方は、ふたを閉めて蒸らしてください。
- 9
ご飯にONしてどんぶり！お皿にのせておつまみ！お弁当に入れてもOKです！！
コツ・ポイント
具材は何でもOK。卵とじにしちゃいましょう♪便利なめんつゆを活用してみました！
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