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『料理のための清酒』de 日本酒ゼリー
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『料理のための清酒』de 日本酒ゼリー-レシピのメイン写真

『料理のための清酒』de 日本酒ゼリー

izmic
izmic @cook_40144814

あっという間に見た目も涼し気なひんやりスイーツが完成！
甘さ控えめ、寒天使用でヘルシー！
このレシピの生い立ち
タカラ『料理のための清酒』は食塩の入っていない料理酒なので、スイーツもいけるはず！と思い作ってみました。

あっという間に見た目も涼し気なひんやりスイーツが完成！
甘さ控えめ、寒天使用でヘルシー！
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タカラ『料理のための清酒』は食塩の入っていない料理酒なので、スイーツもいけるはず！と思い作ってみました。

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『料理のための清酒』de 日本酒ゼリー

izmic
izmic @cook_40144814

あっという間に見た目も涼し気なひんやりスイーツが完成！
甘さ控えめ、寒天使用でヘルシー！
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タカラ『料理のための清酒』は食塩の入っていない料理酒なので、スイーツもいけるはず！と思い作ってみました。

あっという間に見た目も涼し気なひんやりスイーツが完成！
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材料

  • 水 400cc
  • 料理のための清酒 150cc
  • 砂糖 50g
  • 粉末寒天 4g
  • お好みのフルーツ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鍋に水、料理のための清酒、粉寒天を入れ、かき混ぜながら沸騰させて寒天を煮溶かす。

    • 『料理のための清酒』de 日本酒ゼリー作り方1写真
  2. 2

    砂糖を加え煮溶かして、火からおろす。

    • 『料理のための清酒』de 日本酒ゼリー作り方2写真
  3. 3

    粗熱がとれたら器に流し入れ、フルーツを入れて冷やし固める→完成！！

    • 『料理のための清酒』de 日本酒ゼリー作り方3写真
  4. 4

    　＊memo＊
    寒天液を少しずつ固めながらフルーツを段々に乗せていけば、宙に浮いたように仕上がります。

    • 『料理のための清酒』de 日本酒ゼリー作り方4写真
  5. 5

    （blueberry ver.）

    • 『料理のための清酒』de 日本酒ゼリー作り方5写真

コツ・ポイント

固めのレシピなので、お好みに応じて水分量を多くしてください。

お酒の割合もお好みで。

いろんなフルーツでカラフルにしたらかわいい！クラッシュにしたらオシャレ！？白玉を添えれば和風に・・・などなど、いろいろ楽しめると思います♪

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izmic
izmic @cook_40144814
2010/07/13 15:48に公開
クックパッドでレパートリーを増やしていくのが楽しいです♪
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このレシピのキーワード

ゼリー フルーツ かんてん

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