にんにくと玉ねぎを荒みじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルをひいて、香りが出るまでにんにくを炒めたら、玉ねぎを入れて透き通るまでよく炒めます。

炒めている間に、トマト・セロリ・バジルも適当に荒く切っておきます。

②にトマト・セロリ・コンソメ・塩・砂糖を入れて炒めながら、水分を飛ばします（フライ返しでトマトをつぶしながら中火でね。）

バジルを入れ、トマトが全部潰れて、フライ返しで動かして汁が寄ってこなくなれば完成です。

あとはブレンダーなどでポタージュっぽくなるくらいまでしてください。（多少粒感がある方が美味しいかも）

出来上がり！！保存はラップやジップロックに小分けして冷凍できますよ。

ちょっと焦げましたが・・なすのトマトソースグラタンに使いました。あとは、ピザに使う予定です♪