野菜を大きめの千切りにします。（お好みの大きさでOKです）ごぼうは水につけてあく抜きをしておいて下さい。

春雨を熱湯で戻しておきます。

鍋に水を入れて火にかけます。ここにあく抜きをしたごぼうを入れます。

沸騰したら、鶏肉を入れます。火が軽く通ったら、玉ねぎ、人参、キノコ類を入れていきます。アクはしっかり取って下さい。

調味料を入れて味を調えます。（お好みに応じて調整してみてください♪）

５分ほど、コトコト弱火で煮込んで下さい。

煮込んだら、ごま油、春雨、しょうがの千切りを入れて下さい♪

器に盛り付けて、ねぎをのせたら出来上がりです。