残ったうま煮や筑前煮de和風オムライス。

Name: 残ったうま煮や筑前煮de和風オムライス。
Yield: 多めの2人分。
Cuisine: 日本語
Ingredients: うま煮or筑前煮の残り バット1つ分位が適量; 炊いてあるご飯 2人分; 白だし (今回は)大2; いつもの卵液 いつもの量; 水 400cc; 顆粒和風だし 小1; ○醤油 大1.5; ○創味のつゆ(なければ濃縮つゆもしくは醤油) 大1.5; ○砂糖 小2; ○塩 1つまみ; ●片栗粉 小1; ●水 小1; 大根 約5cm程度; 細ネギ 5本程度

わがまま姫 @cook_40039913

『え～？またぁ？』そんな声は聞きたくないのでお節の残りのうま煮を大胆にリメイク。根菜類もたっぷりなので栄養も満点ですよ♪

このレシピの生い立ち
お正月、一生懸命作った沢山のうま煮…。でもそのまま食べるのには飽きちゃったので…子供も大好きなオムレツにしてみました。

『え～？またぁ？』そんな声は聞きたくないのでお節の残りのうま煮を大胆にリメイク。根菜類もたっぷりなので栄養も満点ですよ♪

残ったうま煮や筑前煮de和風オムライス。

わがまま姫 @cook_40039913

『え～？またぁ？』そんな声は聞きたくないのでお節の残りのうま煮を大胆にリメイク。根菜類もたっぷりなので栄養も満点ですよ♪

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材料

多めの2人分。

ライス部分の材料
うま煮or筑前煮の残りバット1つ分位が適量
炊いてあるご飯 2人分
白だし (今回は)大2
オムレツ部分の材料
いつもの卵液いつもの量
あん部分の材料
水 400cc
顆粒和風だし小1
○醤油大1.5
○創味のつゆ(なければ濃縮つゆもしくは醤油) 大1.5
○砂糖小2
○塩 1つまみ
●片栗粉小1
●水小1
トッピング部分の材料
大根約5cm程度
細ネギ 5本程度

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作り方

1
うま煮(もしくは筑前煮)の残りを1cm角程度に切っておく。今回は鶏肉・レンコン・牛蒡・里芋・なると・人参を入れました。
2
大根は皮をむいて摩り下ろす。細ネギは刻んでおく。
3
フライパンに①の具材とご飯を入れて混ぜてから火をつける。
4
味見をしながら白だしを入れて全体を混ぜる。はい、これでご飯の下準備は終了。
5
お次はあん作り。小鍋に水と顆粒だしを入れて煮立たせる。
6
煮立ったら○の材料を全て入れて味を調える。●で水溶き片栗粉を作って、しっかり小鍋の中を混ぜながら加える。はい、あん完成。
7
お皿に④のライスを盛り付ける。
8
お好きな卵液でオムレツ部分を作って⑦のライスの上に乗せて、あん・トッピングをかけたら完成♪
9

私はオムレツが下手っぴなので『旦那サマ好みの❤裏技ふわとろオムライス。(レシピID:19169778
)』で作っています。

コツ・ポイント

具材とあんにしっかり味がついているのでご飯部分は味を抑え目に味付けして下さい。他はな～んにもない、簡単レシピです。

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わがまま姫 @cook_40039913

2012/01/06 11:03に公開

✿旦那サマの『今日は○○が食べたいなぁ～』との呟きを叶える為奮闘して早18年。✿だいぶ大きくなってサッカーばかりの怪獣クン(14歳)を育てながらフルタイムでお仕事中。✿なまほくの会No.40、素人パン集団❤／通称：シロパン❤No.01 入会希望者募集中！✿現在キッチンの大掃除中(レシピの見直し・写真の差し替えetc…)です。

このレシピのキーワード

煮物オムライス大根片栗粉こねぎご飯

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