ホクホク長芋とキノコのスープ☆
さとみわ @miwa_k
揚げた長芋をスープに加えるのでコクが出て長芋はホクホクです♪好きなキノコをたっぷり入れてね～。(^∇^)
このレシピの生い立ち
実家で作ってもらった長芋のスープが美味しくて、その味をヒントに長芋ときのこの温まるスープを作ってみました。
ホクホク長芋とキノコのスープ☆
揚げた長芋をスープに加えるのでコクが出て長芋はホクホクです♪好きなキノコをたっぷり入れてね～。(^∇^)
このレシピの生い立ち
実家で作ってもらった長芋のスープが美味しくて、その味をヒントに長芋ときのこの温まるスープを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をきれいに洗い３ｃｍくらいの長さに切ってから縦に４等分します（４つすべてに皮がついているように切ります）
- 2
長芋を油で素揚げします。表面がカリッときつね色になったらＯＫです。油をきっておきます。
- 3
鍋に◎を入れて火にかけキノコ・ミニパスタを入れて煮ます。途中で２の揚げた長芋も加えてから味見をし塩・胡椒します。
- 4
仕上げに醤油を少々加え香りをつけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
長芋は皮をきれいに洗って皮ごと使います。切る時にすべてに皮が付いているよう切って下さいね。煮ている時に崩れてしまうのを防ぎます。＾＾
ミニパスタは子供が喜ぶように小さなミッキーパスタを入れました。なくてもいいですよ('-'*)
つくれぽ
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