カボチャはピーラーなどで皮をむき小さく乱切りにする。
少しくらい皮が残っていてもかまいません。

続いてカボチャ、人参(いちょう切り）を入れて炒める。油がまわる程度にいためればOK。柔らかくならなくても大丈夫。

水、コンソメキューブを入れて蓋をして材料が柔らかくなるまで煮る。

材料が柔らかくなったらすべてミキサーにかける。もちろんブレンダーやフープロでも◯

ミキサーの中身を鍋に戻して豆乳（もしくは牛乳）を加えて塩こしょうで味を整える。（ぐつぐつ煮ないでください）