圧力鍋で簡単すぎっのあんこ♡
圧力鍋ひとつ。小豆を浸しもせず、こしもせず。あんこがあっという間！
このレシピの生い立ち
忙しくて時間がなかったので
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を2カップ用意して。ささっと洗っておきます。
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- 2
圧力鍋に小豆を入れて、たっぷりの水をいれます。
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- 3
加圧30分。自然放置。鍋がさわれるくらいまで冷めるのを待ちます。
- 4
湯が残っていればすべてをこぼします。鍋には小豆だけしか残らないようにします。きっちり水切りしなくてもOK
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- 5
砂糖を入れて弱火にかけます。
木べらで焦げ付かないように混ぜ続けます。 -
- 6
砂糖が入ると水っぽくなります。
入れた直後はこんな感じ。 -
- 7
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- 8
5分もするととろっとしてきます。
まだまだ固くないですが、冷めるとあんこが固まるのでこれくらいでOKです。 -
- 9
おはぎにも
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- 10
あんころ餅にも
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- 11
これはおまけです
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- 12
コツ・ポイント
加熱した後は必ず湯をこぼしてください。
砂糖を入れてからは焦げやすいので弱火でかき混ぜてください。
まだやわらかくても冷えると固まります。
また、冷えると甘さも和らぐので結構甘めに味付けするといいですよ～
つくれぽ
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