作り方
- 1
ひよこ豆を湯でかるくゆでます。臭みを取る程度。
- 2
ブロックベーコンなければ普通でもよいです。１ｃｍ角のサイコロ状にきります。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒めます。ニンニクがあればここで。
- 4
フライパンにひよこ豆、キャベツ、コンソメスープのもと、お湯2カップをいれ1時間弱弱火で煮込みできあがり。最後にバター。
コツ・ポイント
味付けはベーコンの塩味だけなので、味をみつつ塩こしょうを追加したほうがいいと思います。今回は不要でした。
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