乾麺の蕎麦を100グラムを沸騰したお湯で茹でる。
並行して100mlの水を鍋に掛け沸騰させる。

沸騰した湯にカレー粉15グラムと本だし、麺つゆ大さじ一杯を加えてカレー汁を作ります。お好みで唐辛子なので辛さを調整。

5分茹でた蕎麦を湯切りして、器に移す。
すこす隙間を作りそこにルーを入れる。

仕上げにルーに、クミンと乾燥パクチー、島唐辛子を綺麗に乗せて完成です。