お義母さん直伝♪エリンギソテー
ネムサマ惑星 @cook_40127972
あと一品ほしい時にお弁当の隙間に…味付けはシンプルだけどエリンギの味が生かされてます。2020.4.24写真変えました。
このレシピの生い立ち
結婚した当初、エリンギソテーはマーガリンと塩コショウと醤油だけで作っていました。実家で夕飯を食べた時、お義母さんが作ってくれたエリンギソテーがほんのり甘くて凄く美味しかったので、何を入れているのか聞いたら、みりんでした！
お義母さん直伝♪エリンギソテー
あと一品ほしい時にお弁当の隙間に…味付けはシンプルだけどエリンギの味が生かされてます。2020.4.24写真変えました。
このレシピの生い立ち
結婚した当初、エリンギソテーはマーガリンと塩コショウと醤油だけで作っていました。実家で夕飯を食べた時、お義母さんが作ってくれたエリンギソテーがほんのり甘くて凄く美味しかったので、何を入れているのか聞いたら、みりんでした！
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは横半分に切ってから、短冊切りにします。
- 2
フライパンを中火にかけ、マーガリンを入れて溶かします。マーガリンが全て溶けたらエリンギを入れて炒めます。
-
- 3
マーガリンがエリンギ全体にまわったら、塩を入れて更に炒めます。
塩を入れると、エリンギから水分が出てしんなりしてきます。 - 4
合わせ調味料を回し入れ、絡ませます。
エリンギが入っていたパックで合わせ調味料を作ると洗い物が減ります♪ -
- 5
最後にブラックペッパーをかけて火を止めます。
-
- 6
乾燥パセリや大葉パウダー(花粉症対策のため、私は大葉パウダーです)をかけて出来上がりです(*^^*)
-
- 7
お弁当にも♪
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- 8
オードブルにも♪
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- 9
＊Abake＊さん初れぽありがとうございます✨和食屋さんみたいで素敵✨
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コツ・ポイント
作り方3で、塩を入れるとエリンギの水分が出てくるので、早くしんなりして時短ですよ(^-^)v
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