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ちょっと大人のコンソメスープ!
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ちょっと大人のコンソメスープ!-レシピのメイン写真

ちょっと大人のコンソメスープ!

あさごー
あさごー @cook_40138285

いつものコンソメスープにちょっとスパイスをふり入れるだけで、ワンランクアップ!
このレシピの生い立ち
コンソメスープを美味しくしたくて、スパイスを入れてみたら、美味しかったのです!

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あさごー @cook_40138285

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/3本
  • キャベツ 3枚程度
  • ベーコン お好みの量
  • 水 300㏄くらい
  • コンソメ 規定量(固形なら1個、顆粒なら小さじ2程度)
  • クローブパウダー 3ふり
  • コリアンダーパウダー 2ふり
  • お好きな豆(お好みで、なくてもよい) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    野菜を好きな大きさに切る(人参は細かく切ると早く火が通り時短に)
    ベーコンも好きな大きさに切る

  2. 2

    鍋に水とコンソメを入れ(沢山作りたい時は水とコンソメ増やす)沸騰したら野菜とベーコンを入れて、野菜に火が通るまで煮る

  3. 3

    ここが裏ワザ!

    クローブパウダー3ふり!
    コリアンダーパウダー2ふり!
    を、加える

  4. 4

    今回は、蒸し豆(水煮でもOK)も入れてみました。
    豆を入れる時は最後にして、あまり煮ないのがポイント!

コツ・ポイント

人参は細かくすると早く柔らかくなるので時短に
豆を入れる時は最後にしてあまり煮ないこと

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あさごー
あさごー @cook_40138285
2018/04/18 02:44に公開
ご訪問ありがとうございます。喫茶店店員、スーパー惣菜部のお弁当作りなど経験。食品衛生責任者取得。
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このレシピのキーワード

コンソメスープ お豆 にんじん キャベツ ベーコン 玉ねぎ

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